Il numero 73 di Quaderno di storia contemporanea sarà presentato a Pollenzo il 27 febbraio 2024, alle ore 16.00, presso l’Aula Magna dell’Università di Scienze gastronomiche, durante una conferenza cui prenderanno parte Michele Fontefrancesco, Laurana Lajolo, Cesare Panizza e Mariano Santaniello

Come si può ricostruire il senso profondo di un territorio rurale e della sua agricoltura attraverso i secoli? A questa
domanda la conferenza offre una risposta che si articola attraverso l’esperienza sviluppata sul territorio della
provincia di Alessandria e presentata nel LXXIII numero della rivista Quaderni di Storia Contemporanea (2023). La
conferenza, attraverso la testimonianza degli autori del numero, racconta il cambiamento del paesaggio,
delineando le questioni più importanti, dal sopraggiungere di nuovi patogeni al cambiamento
climatico, dall’impatto dell’industrializzazione del territorio allo spopolamento rurale, che hanno segnato lo
sviluppo di questo territorio, in larga parte patrimonio UNESCO. La conferenza offre, quindi, un esempio
metodologico e conoscenze applicabili ad altre realtà italiane ed estere rafforzando il profilo del nuovo gastronomo.